Nguyên liệu
- Mực cơm tươi còn màu sắc: 400 gr (mua ở Vịnh Cam Ranh) - Tỏi Phan Rang: 50 gr - Hành tím có lá: 50 gr - dầu chiên, tiêu, bột ngọt, đường - Nước mắm cá cơm nhỏ lù Bình Định: 1 ít
-
1
rửa thật sạch mực cơm và để nguyên cả con. Bạn dùng một chút đường, bột ngọt và nước mắm để ướp mực.
-
2
Đặt chảo lên bếp. Thấy chảo hơi nóng thì bạn đổ dầu vào rồi bỏ mực vào chiên vàng và vớt ra nhé.
-
3
Dùng 1 chiếc chảo khác để phi thơm tỏi ròi cho thêm hành củ tím nha. Bạn cho mực vào, để lửa lớn rồi xóc lên và thêm chút tiêu vào. Khi ăn bạn chấm với sốt ớt xiêm xanh là hợp vị nhất.
Phần mực tươi giòn thơm phức vị tỏi cực đưa cơm trong những ngày trời trở lạnh. Chắc chắn bất cứ ai trong gia đình bạn sẽ mê mẩn khi thưởng thức món mực cơm xóc tỏi lạ miệng này. Vào bếp trổ tài nấu ăn với món xào này nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm về món mức cơm xóc tỏi này với Lamsao nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
